Nota de Prensa
BLACKLAB, LA PRIMERA BREWHOUSE DE BARCELONA
Este novedoso espacio, creado por Jing Cheng y Matt Boder para los amantes de la cerveza, aúna en un mismo local la elaboración de cerveza artesanal acompañada de una cocina que fusiona el sabor asiático con el carácter americano.
La unión de las dos grandes pasiones de esta pareja de arquitectos formada por Jing Cheng, gallega de origen chino y Matt Boder, norteamericano de Minesotta, son la restauración y la cerveza respectivamente. Gracias a ello, en diciembre de 2014 ve la luz BlackLab en el Palau de Mar.
Gracias a esta ubicación privilegiada, BlackLab dispone de una terraza de XXXX m2 que se ha convertido en el lugar favorito de los clientes gracias al buen clima que caracteriza al Mediterráneo. En el interior encontramos un espacio mimado en su iluminación y decoración, cómodo, austero pero muy cálido para que las cervezas BlackLab se disfruten al 100%.
BlackLab entiende la elaboración de cerveza como un proceso artesanal, no como uno industrial. Pasión, ingenio, tiempo y máxima atención por el detalle han sido los principales ingredientes para alcanzar el éxito en menos de un año de vida. La maquinaria utilizada en la elaboración de la cerveza está expuesta a la vista de los clientes, potenciando así el atractivo del espacio y su principal valor: un producto diferente y personalizado en un ambiente único y original.
BlackLab ofrece cerveza natural, sin filtrar y sin pasteurizar con los mejores ingredientes locales. La variada carta de más de ¿15 cervezas distintas, incluye estilos clásicos de cerveza y, al mismo tiempo, novedades resultantes de la experimentación continua en el proceso de creación. ¡Un auténtico laboratorio I+D de la cerveza! Casi semanalmente BlackLab empuja los límites de la cerveza, presentando nuevas propuestas que sorprenden y fidelizan a los clientes habituales y atraen a nuevos adeptos, nuevos Blacklabers.
Una buena brewhouse no solo debe prestar atención a la calidad de sus cervezas, sino también a la de sus platos. Los orígenes de Jing Chen y Matt Boder, creadores de BlackLab, y su espíritu viajero, han dado lugar a una cocina que fusiona de forma maestra sabores internacionales y que conduce a los clientes a través de un viaje culinario por Asia y América: entre sus recetas cabe destacar el sabor de sus BBQ ribs, dumplings, hamburguesas, ramen y las famosas patatas BlackLab. ¿El secreto Muchos de los platos incluyen en su elaboración cerveza que ellos mismos producen.
Orientados no solo a conocedores del producto y expertos cerveceros, sino también a una sociedad joven e inquieta que hace de este local su punto de encuentro, BlackLab no deja de moverse. Conciertos, conferencias, visitas guiadas que introducen a los curiosos en el proceso de fabricación. Facebook, Instagram o Twitter son la mejor forma de seguir el ritmo de BlackLab y enterarse de todas las novedades y consultar su calendario de eventos.
Para más información: www.blacklab.es
Estudio Roca Francesc Pérez Cabrero 9, 1º C. 08021 Barcelona
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