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José Luis Priego Bermejo

Profesor Titular

Universidad Complutense de Madrid (UCM)

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José Luis Priego (Madrid, 1970) es Profesor del Dpto. de Química Inorgánica, de la Facultad de CC Químicas de la Universidad Complutense de Madrid (UCM), desde hace 25 años. En dicha universidad, es Director y Creador de los Cursos “Enología y Cata de Vinos” e “Iniciación a la Química en Coctelería”. También participa en el Máster Propio “Nutrición y Dietética Culinaria en Gastronomía” de la UCM, donde imparte clases sobre Química en la cocina. Ha organizado el Curso de Verano de El Escorial “Tendencias e Innovación en el Mundo del Vino” y ha impartido diferentes conferencias sobre el mundo del vino, coctelería, química y arte, incluyendo Madrid Fusión 2018, en el espacio The drink show. Recientemente, se ha incorporado al Comité de Cata de la Denominación de Origen Vinos de Madrid y ha establecido una relación con el Grupo Diverxo sobre La química aplicada a la cocina y coctelería.

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