“La Huella hídrica de los productos: Algunas consideraciones”

En el artículo se hace referencia a la importancia y a la escasez del agua, elemento fundamental para la sociedad y la vida del ser humano, y la urgente necesidad de racionalizar su consumo y de impulsar los cálculos y mediciones de la Huella hídrica que genera la elaboración de los distintos productos, huella que integra o acumula los diversos consumos de agua en los que se va incurriendo a medida que se van fabricando los productos. En el artículo se recogen cálculos y ejemplos relacionados con la obtención de algunos productos alimenticios básicos, así como de prendas de vestir, con cifras que muestran el intensivo consumo de agua en tales actividades productivas, así como los costes económicos asociados a las mismas, y la consiguiente necesidad de que los ciudadanos, los empresarios (tanto agrarios como industriales), así como los poderes públicos, asuman la urgente necesidad de racionalizar el uso de un elemento tan fundamental como es el agua.

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