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Los fogones de José Andrés

Esta obra de Las tapas, base fundamental de la cocina de José Andrés, es una de las grandes aportaciones españolas a los tesoros culinarios del mundo: platos de ingredientes mediterráneos sencillos - como su preparación-, hábilmente combinados para proporcionar estallidos de sabor puros y limpios.José Andrés, ahora en edición de tapa dura, el primer gran libro que celebra una cocina de semejante renombre mundial, creada por el autor más idóneo para un volumen de estas características.

José Andrés

José Andrés es discípulo aventajado de Ferran Adrià, galardonado con varios premios, propietario de seis restaurantes en el área de Washington y portavoz oficioso de la cocina española en Estados Unidos.

José Andrés dirige y presenta en la actualidad el nuevo programa de cocina de TVE «Vamos a cocinar».

Editorial: Editorial Planeta
Año de publicación: 2006
Características de la edición del libro:
Edición de tapa dura con sobrecubierta (existe una eición en rústica de la misma editorial a 22 ?)
Colección: Fuera de colección
264 páginas
Precio: 26 euros
ISBN: 84-08-06677-3
Tapa dura 20.5 x 28 cm
Publicación: Abril 2006
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