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Canal Cocina dedica un programa a la verdura
07.03.2011
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Canal Cocina dedica un programa a la verdura

Homenaje al vichysoisse de puerros con avellanas y a la Crema de brócoli con perlas de queso de cabra y tomates secos. Canal Cocina estrena "De Verdad Verdura", una nueva serie en la que durante 22 capítulos, el chef Chema de Isidro muestra las múltiples posibilidades que tienen las verduras en la cocina. De esta forma el canal intenta promover el consumo de vegetales mediante elaboración de recetas saludables.

Actualmente, además de conducir el programa “De Verdad Verdura”, ejerce como profesor de cocina en la Academia A punto. También es profesor y director de eventos en el departamento de cocina con el Grupo Antociano.

El cocinero madrileño, Chema Isidro, que está al frente de los fogones del restaurante Bella Lola, demuestra que las recetas de verduras no tienen por qué ser aburridas. Isidro también ha participado en distintas ferias de Hostelería y cursos de enología. Además, ha sido gerente del restaurante Aynaelda de Madrid, formando parte del proyecto.
 

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