+34 91 542 69 59
Medios 6.997 >>
Agencias 2.091 >>
Empresas 12.828 >>
Profesionales 60.577 >>
¿Tu empresa es noticia?
¿Quieres salir en los medios?
¿Quieres llegar a más periodistas?
Últimas actualizaciones:
Información y ocio del noroeste, LleidaDiari, Cuatro, Tapasmagazine.es, revistaviajar.es, Revistas Excelencias, Restauranthotelbar.com, Restauracionnews.com, RecetasComidas.com, Playas Calas, Nexotur.com, Diario Médico, Muy especial, Europa F.M. Santiago de Compostela, Europa F.M. San Sebastián, Europa F.M. Salamanca, Europa F.M. Santander, Europa F.M. Rioja Baja, Europa F.M. Rioja Alta, Europa F.M. Ribera (Tarazona), Europa F.M. Pamplona-Iruña, Europa F.M. Priego de Córdoba, Europa F.M. Murcia, Europa F.M. Menorca, Europa F.M. Mallorca, Europa F.M. Málaga, Europa F.M. Lugo, Europa F.M. Logroño, Europa F.M. Lérida-Lleida, Europa F.M. León, Europa F.M. Las Palmas, Europa F.M. Lanzarote, Europa F.M. La Siberia, Europa F.M. La Ribera, Europa F.M. La Palma, Europa F.M. La Coruña-A Coruña, Europa F.M. Ibiza y Formentera-Eivissa i Formentera, Europa F.M. Huesca, Europa F.M. Huelva, Europa F.M. Granada, Europa F.M. Hornachos, Europa F.M. Gipuzkoa - Goierri Tolosaldea- Alto Urola, Europa F.M. Gerona-Girona, Europa F.M. Garraf-Penedès, Europa F.M. Ferrol, Europa F.M. Elche-Elx, Europa F.M. Dènia- Marina Alta, Europa F.M. Costa del Sol, Europa F.M. Córdoba, Europa F.M. Ciudad Real, Europa F.M. Castellón-Castelló de la Plana, Europa F.M. Calatayud, Europa F.M. Bierzo-Ponferrada, Cadena 100 Ourense, Cadena 100 Mallorca, 40 Principales Sevilla, Europa F.M. Burgos, Europa F.M. Benidorm, Europa F.M. Barcelona, Europa F.M. Badajoz, Europa F.M. Asturias, Europa F.M. Almuñecar-Huescar, Europa F.M. Almería, Europa F.M. Algeciras, Europa F.M. Albacete, Europa F.M. Águilas, Europa F.M. Segovia, EiTB Musika, Catalunya Música, Canal Fiesta Radio Cádiz, Canal Fiesta Radio Almeria, Canal Fiesta Radio Algeciras, Canal Fiesta Radio, Cadena Dial Segovia, Cadena Dial Salamanca, esRadio, Cadena Dial Madrid, Cadena Dial Bilbao, Cadena Dial Bahía, Cadena Dial Almeria, SER Adra, SER Albox, 40 Principales Almería, Cadena Dial, Cadena 100 Zaragoza, Cadena 100 Zamora, Cadena 100 Vitoria, Cadena 100 Vegas Altas, Cadena 100 Valladolid, Cadena 100 Tenerife, Cadena 100 Tarragona-Reus, Cadena 100 San Sebastián, Cadena 100 Salamanca, Cadena 100 Rioja, Cadena 100 Pontevedra, Cadena 100 Pamplona, Cadena 100 Murcia, Cadena 100 Mahon, Cadena 100 Málaga, Cadena 100 Lugo

Notas de prensa

Síguenos
UN RECORRIDO POR LA TRADICIÓN GASTRONÓMICA DE CINCO CIUDADES PERUANAS
01.03.2016
Compartir >>
UN RECORRIDO POR LA TRADICIÓN GASTRONÓMICA DE CINCO CIUDADES PERUANAS

Si por algo se caracteriza Perú, es por ser un país donde se come muy bien. Prueba de ello es que ostenta el título de Mejor Destino Culinario del Mundo por cuarto año consecutivo, galardón que le fue otorgado en la pasada edición mundial de los World Travel Awards. Asimismo, en el próximo mes de abril, Lima será sede del II Foro Mundial de Turismo Gastronómico, organizado en colaboración con la Organización Mundial de Turismo y el Basque Culinary Center.

A continuación te proponemos hacer un recorrido por cinco de las ciudades más importantes del país a través de su gastronomía, para que cuando vayas, sepas qué platos no debes perderte.

Lima
Lo mejor de la fusión culinaria del país se encuentra en la capital limeña. En la cresta de la ola gastronómica, esta ciudad ha sabido reinventarse sin perder su encantadora esencia. Con una enriquecedora trayectoria de influencias internacionales, especialmente la japonesa (Nikkei) y la china (Chifa), Perú está hoy en boca de todo gourmet.
 
Además, la fusión peruano-hispana dio origen a platos como la causa limeña, un puré de patatas relleno con carne de ave, mariscos y tomate; o el ají de gallina, un guiso de ají, leche, pan y especias con pechugas desmenuzadas.
 
Los postres son otra fuente de inventiva. La mazamorra morada, el arroz con leche, el suspiro limeño, el turrón de doña Pepa y los picarones, representan el lado dulce que acompaña la comida. El refresco de maíz morado, conocido como chicha morada, la cerveza y la Inca Kola, agua gaseosa de color amarillo, son bebidas tradicionales de Lima.
 
Arequipa
Arequipa es un paraíso para los amantes del buen comer, con una exquisita variedad de platos regionales como el explosivo rocoto relleno (pimientos rellenos de carne picada y queso) o el suculento chupe de camarones (sopa de gambas con leche).
 
Además de estos, los restaurantes de la Ciudad Blanca de Arequipa, también conocidos como picanterías, ofrecen otros suculentos platos como el solterito de queso, el caldo blanco o el conocido adobo dominical.
 
En cuanto a los postres, no se puede abandonar la ciudad sin probar la tradicional chicha de maíz acompañada por un delicioso anís, el Nájar, como digestivo.
 
Chiclayo
Otros de los grandes destinos gastronómicos del país, ubicado en la costa septentrional, que destacada por sus guisos cocinados a fuego lento como el arroz con pato a la chiclayana (hervido a fuego lento con cerveza y cilantro) y la tortilla de manta raya, elaboración crujiente por fuera y suave por dentro hecha a base de raya seca deshilachada.
 
Cuzco
Sopas humeantes, carnes frescas a la brasa y una chela helada (cerveza) son algunos de los platos locales imprescindibles en una visita a Cuzco. Otros platos que también merece la pena probar son el anticucho, el caldo de gallina, los chicharrones fritos, el choclo con queso o el lechón.
 
Mención especial al onmipresente cuy o conejillo de indias, una de las especies nativas comestibles de Perú. Alimento de los incas y fuente de proteínas en la dieta de los pueblos serranos, estuvo siempre presente en cualquier evento de importancia. Desde el tiempo del imperio solía chactarse – o aplastarse – entre dos piedras de río para asarlo después en brasa untado con ají.
 
Trujillo
Esta ciudad costera presenta al ceviche, plato estrella de la cocina peruana, como una combinación fría de pescado, gambas u otros mariscos, marinados en zumo de limón, cebolla, cilantro y ajíes, que permite que se cocine mediante un proceso de oxidación.
 
 
PROMPERÚ
 
La Comisión de Promoción de Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ) es un organismo del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, cuyo trabajo es desarrollar estrategias de posicionamiento del turismo, promover las exportaciones y atraer inversiones externas al país. 
 
 
 

Temas informativos: Turismo y Restauración
Volver
Imprimir

Guía de Medios
La guía más completa actualizada diariamente
¡Consigue la mejor información!
Perfil del Medio
Datos de Contacto
y Redes Sociales

¿Tu empresa es noticia?
¿Quieres salir en los medios?
¿Quieres llegar a más periodistas?
Portada | Noticias | Guía de Medios | Enviar Notas de Prensa | Textos legales | Publicidad | Contactar | ¡Suscríbete!
x